Sucettes en chocolat croquantes et décorées pour la Fête des Enfants

Préparation

1. 1

   Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux en remuant régulièrement, ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en mélangeant à chaque pause pour éviter qu'il ne brûle.

2. 2

   Dès que le chocolat est lisse et homogène, incorporez le riz soufflé progressivement en remuant délicatement. La préparation doit rester fluide et nappante, pas trop épaisse.

3. 3

   Versez la préparation à mi-hauteur dans des moules à sucettes en acétate, enfoncez le bâtonnet au centre, puis complétez avec le reste de chocolat jusqu'au bord du moule.

4. 4

   Parsemez généreusement de vermicelles ou de décors en sucre selon votre fantaisie, puis tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.

5. 5

   Placez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les sucettes soient bien prises et fermes.

6. 6

   Démoulez délicatement en retournant le moule et servez aussitôt pour préserver tout le croustillant !