Sucettes Glacées Crémeuses au Chocolat
Des glaces maison irrésistibles, onctueuses et fondantes, parfumées au chocolat gourmand. Faciles à préparer et idéales pour les grandes tablées, elles feront le bonheur des petits comme des grands lors des journées estivales.
🛒 Ingrédients
Pour 30 personnes
- 1 sachet de préparation pour pudding au chocolat
- 500 ml de lait entier (pour le pudding)
- 500 ml de lait entier (réservé pour le mixage)
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 30 moules à glace ou sachets pour sucettes maison
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Préparation
- 1
Préparez le pudding au chocolat en faisant chauffer 500 ml de lait avec le sachet de préparation, en remuant constamment jusqu'à épaississement. Réservez les 500 ml de lait restants au réfrigérateur.
- 2
Versez le pudding dans un saladier et laissez refroidir complètement à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- 3
Dans un blender, mixez le pudding refroidi avec le lait réservé et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- 4
Remplissez les moules ou sachets à glace avec la préparation, en laissant un peu d'espace pour l'expansion.
- 5
Placez au congélateur pendant au minimum 6 heures, idéalement toute une nuit, avant de déguster.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse lors du mixage. Vous pouvez également parfumer avec une pointe de vanille ou de cannelle pour varier les plaisirs.
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