Ailes de poulet marinées moutarde-ail au barbecue

Préparation

1. 1

   Placez les ailes de poulet dans un grand saladier en plastique ou en inox.

2. 2

   Ajoutez l'ail haché et mélangez énergiquement avec une main, en gardant l'autre propre pour manipuler les ingrédients suivants sans salir toute la cuisine.

3. 3

   Incorporez le sachet entier de soupe à l'oignon et mélangez jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti sur les ailes.

4. 4

   Ajoutez la moutarde de Dijon progressivement, en mélangeant au fur et à mesure — la marinade doit avoir une consistance épaisse et onctueuse, jamais liquide.

5. 5

   Assaisonnez avec le sel (environ 1 cuillère à café rase) et ajoutez la sauce piment selon votre tolérance à la chaleur.

6. 6

   Laissez reposer 10 minutes à température ambiante, puis idéalement 1 heure au réfrigérateur pour que les arômes pénètrent bien la viande.

7. 7

   Faites cuire les ailes sur un barbecue bien chaud ou un gril en fonte, 12 à 15 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et caramélisée.