Big Mac Maison
Préparez le célèbre Big Mac maison avec sa sauce spéciale saveur secret, ses deux généreuses galettes de boeuf fondantes et ses garnitures fraîches. Un burger gourmand qui ravira les amateurs de saveurs américaines authentiques.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 400g de boeuf haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pains à burger aux graines de sésame
- 1 oignon, haché
- 1/4 de laitue iceberg
- 2 tranches de fromage
- 2 gros cornichons à l'aneth
- 250 ml de mayonnaise
- 2 cuillères à café de vinaigre blanc
- Sel et poivre
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1,5 cuillère à café de sel d'oignon
- 1,5 cuillère à café de poudre d'ail
- 0,5 cuillère à café de paprika
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Préparation
- 1
Préparez la sauce Big Mac: mélangez la mayonnaise, le vinaigre blanc, la moutarde, le sel d'oignon, la poudre d'ail et la paprika dans un bol. Assaisonnez avec un peu de sel et réfrigérez.
- 2
Assaisonnez le boeuf haché avec le sel et le poivre. Formez 4 boules de 1/3 de tasse chacune, aplatissez-les sur du papier cuisson pour former 4 cercles de 15cm. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif. Faites cuire les galettes en 2 lots, 1-2 minutes par côté jusqu'à légère coloration.
- 3
Découpez chaque pain à burger en trois parties et toastez légèrement.
- 4
Assemblez les burgers: étalez la sauce au fond, ajoutez oignon, laitue, fromage, galette et cornichons. Posez la partie milieu du pain, sauce à nouveau, puis oignon, laitue, cornichons, deuxième galette et sauce. Terminez par le couvercle du pain.
💡 Conseil de la cheffe
Ne pressez pas les galettes pour qu'elles restent moelleuses. La sauce peut être préparée 3-4 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur.
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