Blancs de poulet à la crème de maïs gratinés
Un plat réconfortant et généreux où des blancs de poulet tendres sont nappés d'une onctueuse crème de maïs dorée au four. Simple à préparer, il réunit en une seule cocotte tout ce qu'on aime : moelleux, crémeux et légèrement croustillant en surface. Parfait pour un repas familial sans chichis.
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 2 blancs de poulet
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- 1 boîte de maïs doux égoutté (285 g)
- 200 ml de crème fraîche liquide entière
- 150 g de fromage frais type Philadelphia
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Coupez les blancs de poulet en gros morceaux et déposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
- 2
Saupoudrez le sachet de soupe à l'oignon sur le poulet et mélangez pour bien enrober chaque morceau.
- 3
Dans un blender, mixez le maïs égoutté, la crème fraîche et le fromage frais jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 4
Versez la crème de maïs sur le poulet en veillant à bien le recouvrir entièrement.
- 5
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et que le poulet soit cuit à cœur.
- 6
Servez aussitôt, accompagné de riz basmati ou de pommes de terre sautées.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une surface encore plus gratinée, passez le plat 3 minutes sous le gril en fin de cuisson. Vous pouvez remplacer le fromage frais par de la ricotta pour une texture plus légère.
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