Boulettes de poulet dorées maison
Ces boulettes de poulet moelleuses et croustillantes sont un vrai régal facile à préparer en famille. Dorées à la poêle et parfumées à l'oignon et à la tomate fraîche, elles raviront petits et grands. Parfaites pour un dîner convivial sans prise de tête !
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 500 g de blanc de poulet sans peau ni os
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure (environ 100 g)
- 1 c. à café de bouillon de volaille en poudre
- Sel et poivre noir moulu, à goût
- ½ tomate, coupée en petits dés
- ½ oignon, finement haché
- Huile de friture
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Préparation
- 1
Coupez le poulet en morceaux et passez-le au mixeur, au robot culinaire ou au blender jusqu'à obtenir une farce homogène.
- 2
Dans un grand bol, mélangez la farce de poulet avec l'œuf, la chapelure, le bouillon en poudre, l'oignon haché, la tomate en dés, le sel et le poivre. Travaillez la masse jusqu'à ce qu'elle soit bien liée.
- 3
Avec les mains légèrement humides, façonnez des petites boulettes de la taille d'une noix.
- 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les boulettes en petites quantités, en les retournant régulièrement, pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.
- 5
Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour des boulettes encore plus juteuses, incorporez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse à la farce. Vous pouvez aussi les cuire au four à 200 °C pendant 20 minutes pour une version plus légère.
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