Charlotte ananas-coco sans cuisson
Un dessert tropical et gourmand qui se prépare sans allumer le four — idéal pour les journées d'été ! Les biscuits à la cuillère imbibés de sirop d'ananas, la crème vanillée fondante et la noix de coco créent un mariage parfait de saveurs exotiques. À préparer la veille pour un résultat encore meilleur !
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 boîte d'ananas au sirop en tranches (570 g)
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 800 ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 jaunes d'œufs
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (200 g)
- 100 g de noix de coco râpée
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Égouttez l'ananas en conservant le sirop dans un bol peu profond. Coupez les tranches en petits morceaux et réservez.
- 2
Dans une casserole, fouettez ensemble le lait concentré, le lait, la maïzena et les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère, environ 8 à 10 minutes. Retirez du feu et laissez tiédir.
- 4
Versez une fine couche de crème au fond d'un plat rectangulaire en verre. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop d'ananas et disposez-les en une couche uniforme.
- 5
Répartissez les morceaux d'ananas sur les biscuits, puis saupoudrez la moitié de la noix de coco râpée.
- 6
Couvrez avec le reste de crème en lissant bien la surface. Parsemez généreusement du reste de noix de coco râpée.
- 7
Filmez et réfrigérez au moins 4 heures — idéalement toute une nuit. Servez bien frais.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes d'extrait de vanille dans la crème ou un filet de rhum ambré dans le sirop d'imbibage.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
