Cookies Toile d'Araignée au Cacao Noir et Marshmallow

Préparation

1. 1

   Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux, pale et volumineux.

2. 2

   Sans arrêter le robot, incorporez les œufs un à un puis l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à homogénéité parfaite.

3. 3

   Ajoutez le cacao en poudre noir et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit uniformément colorée et profondément sombre.

4. 4

   Éteignez le robot. Tamisez la farine avec la levure et le sel directement dans le bol, puis mélangez à la spatule jusqu'à complète incorporation.

5. 5

   Ajoutez les pépites de chocolat blanc et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

6. 6

   Formez des boules de pâte, aplatissez-les légèrement en disques épais et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien — elles s'étalent à la cuisson.

7. 7

   Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien fermes.

8. 8

   Sortez du four et laissez refroidir complètement sur la plaque avant de décoller les cookies, afin qu'ils finissent de se raffermir.

9. 9

   Placez quelques marshmallows dans un bol en verre ou en céramique et faites chauffer au micro-ondes 20 secondes. Travaillez en petites quantités car ils refroidissent et durcissent très vite.

10. 10

    Avec précaution pour ne pas vous brûler, saisissez un marshmallow fondu entre deux doigts de chaque main et étirez-le doucement pour former des fils ; déposez ces fils en toile d'araignée sur les cookies en pressant les extrémités sur les bords.