Crème onctueuse à la pâte d'arachide
Une crème dessert ultra onctueuse à la pâte d'arachide, sans cuisson et prête en un clin d'œil. Le genre de gourmandise qui fait fondre tout le monde à table.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g de pâte d'arachide crémeuse
- 200 ml de crème liquide entière, bien froide
- 150 g de mascarpone
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel fin
- 50 g de chocolat noir pour le décor
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Préparation
- 1
Mélangez la pâte d'arachide, le mascarpone et le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- 2
Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme, puis incorporez-la délicatement à la préparation en soulevant la masse.
- 3
Ajoutez la vanille et la pincée de sel, puis mélangez une dernière fois sans casser la mousse.
- 4
Répartissez dans des verrines et réservez au frais au moins 2 heures.
- 5
Au moment de servir, râpez un peu de chocolat noir sur le dessus et dégustez bien frais.
💡 Conseil de la cheffe
Une pincée de sel révèle le goût de la cacahuète. Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par du fromage frais battu.
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