Cuisses de poulet à la bière blonde et herbes de Provence
Un plat généreux et parfumé qui marie la tendresse du poulet à la douceur dorée de la bière blonde. La soupe à l'oignon forme une croûte savoureuse irrésistible, tandis que les herbes de Provence enveloppent chaque bouchée d'un parfum du Sud. Idéal pour un repas convivial en famille, sans prise de tête.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg de cuisses de poulet sans peau
- 3 gousses d'ail émincées
- Le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de soupe à l'oignon déshydratée
- 350 ml de bière blonde
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel et poivre noir du moulin
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez les cuisses avec l'ail émincé, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez mariner 15 minutes.
- 2
Saupoudrez uniformément la soupe à l'oignon sur les cuisses et disposez-les en une seule couche dans un plat allant au four.
- 3
Versez délicatement la bière autour du poulet pour préserver l'assaisonnement, puis parsemez d'herbes de Provence.
- 4
Enfournez 60 à 70 minutes en arrosant à mi-cuisson avec le jus de la cocotte, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et caramélisée.
💡 Conseil de la cheffe
Couvrez le plat de papier aluminium les 30 premières minutes pour garder le moelleux, puis retirez-le pour que le poulet dore. Une bière ambrée donnera un jus plus corsé et parfumé.
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