Galettes de poulet saines à l'avoine
Ces galettes de poulet maison sont légères, savoureuses et tellement simples à préparer ! Elles allient la douceur du poulet aux bienfaits de l'avoine pour un repas équilibré et gourmand, parfait pour toute la famille.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 kg de blanc de poulet coupé en cubes
- 1 gros oignon coupé en quartiers
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil et ciboulette frais
- 1 cuillère à café de sel
- 200 g de flocons d'avoine fins
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Préparation
- 1
Mettez l'oignon, l'ail et les herbes fraîches dans le robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir de petits morceaux.
- 2
Ajoutez les cubes de poulet et mixez de nouveau jusqu'à former une pâte homogène.
- 3
Transférez la préparation dans un grand saladier, ajoutez le sel et incorporez les flocons d'avoine progressivement.
- 4
Mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et uniforme.
- 5
Formez des boules de taille égale, puis aplatissez-les pour leur donner la forme de galettes.
- 6
Faites cuire dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de cumin dans la pâte. Ces galettes se congèlent très bien crues — cuisez-les directement sans décongélation.
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