Gâteau à la Banane Plantain et Noix de Coco - Muffins sans Farine
Découvrez cette délicieuse recette laotienne de muffins sans farine à base de banane plantain et crème de coco. Ces petits gâteaux moelleux séduiront les amateurs de desserts tropicaux. Une recette simple et authentique, parfaite en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 12 personnes
- 450 ml de crème de coco
- 4 grandes bananes plantain
- 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- 2
Écrasez les bananes plantain jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Mélangez la crème de coco et le sucre cristallisé jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 4
Placez les caissettes en papier dans un moule à muffins.
- 5
Versez le mélange dans les caissettes.
- 6
Enfournez et laissez cuire 35 à 40 minutes jusqu'à dorage du dessus.
- 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Choisissez des bananes plantain bien mûres pour plus de douceur naturelle. Servez tiède ou à température ambiante. Se conserve 2 à 3 jours en boîte hermétique.
