Gâteau Moelleux au Café et Sauce Chocolat-Café
Un gâteau généreux au café, fondant à souhait, nappé d'une onctueuse sauce chocolat-café qui fond en bouche. Idéal pour une pause gourmande en famille ou entre amis, ce dessert marie à merveille les arômes intenses du café et la douceur du chocolat.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 4 œufs
- 400 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de margarine (ou beurre doux)
- 250 ml de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de café soluble
- 375 g de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 200 ml de lait concentré sucré
- 125 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- ½ cuillère à café de margarine
- 2 cuillères à café de café soluble
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à gâteau.
- 2
Au batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
- 3
Incorporez la margarine et fouettez à nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 4
Dissolvez le café soluble dans le lait tiède, puis versez progressivement ce mélange dans la pâte tout en continuant de battre.
- 5
Ajoutez la farine et la levure chimique en plusieurs fois, en battant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre ressorte propre.
- 7
Pendant que le gâteau refroidit, préparez la sauce : dans une casserole, mélangez le lait concentré, le lait, le cacao, la margarine et le café soluble.
- 8
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirez du feu et laissez tiédir.
- 9
Nappez généreusement le gâteau avec la sauce encore tiède et servez.
💡 Conseil de la cheffe
Remplacez la margarine par du beurre doux pour une saveur plus riche. Une pincée de cannelle ou de cardamome dans la pâte apporte une note chaleureuse et originale.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
