Gâteau Moelleux au Chocolat Maison
Un gâteau au chocolat fondant et généreux, comme on l'aime à la maison. Simple à préparer avec des ingrédients du placard, il ravira petits et grands à chaque occasion. Un classique indémodable qui sent bon le cacao à plein nez.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 300g de farine de blé
- 200g de sucre en poudre
- 80g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 100g de beurre doux fondu
- 3 œufs
- 25cl de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez soigneusement un moule rond de 24 cm.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Creusez un puits au centre des ingrédients secs. Ajoutez les œufs battus, le beurre fondu refroidi et le lait. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- 4
Versez la pâte dans le moule et enfournez 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau — elle doit ressortir sèche.
- 5
Laissez reposer 10 minutes hors du four avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un moelleux encore plus intense, remplacez 50ml de lait par de la crème liquide entière. Le gâteau se conserve 3 jours sous cloche à température ambiante.
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