Gâteau Moelleux au Lait en Poudre et Sirop Crémeux
Un gâteau généreux et fondant, inspiré des saveurs douces du lait en poudre, nappé d'un sirop onctueux versé sur la pâte encore chaude. Simple à préparer et irrésistible, il ravira petits et grands à l'heure du goûter.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 3 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 80 g de margarine ou beurre ramolli
- 300 g de lait en poudre entier
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 300 ml d'eau tiède
- Pour le sirop : 4 c. à soupe de lait en poudre
- Pour le sirop : 3 c. à soupe de sucre glace
- Pour le sirop : 100 ml d'eau chaude
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Beurrez et farinez un moule rond de 24 cm.
- 2
Dans le bol d'un batteur électrique, fouettez les œufs, la margarine et le sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle, léger et homogène.
- 3
Incorporez progressivement le lait en poudre, l'eau tiède et la farine en battant à vitesse moyenne jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 4
Fouettez jusqu'à ce que de légères bulles se forment en surface. Ajoutez la levure et battez encore 30 secondes.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- 6
Pendant la cuisson, préparez le sirop en mélangeant le lait en poudre, le sucre glace et l'eau chaude jusqu'à consistance crémeuse et lisse.
- 7
Dès la sortie du four, nappez immédiatement le gâteau chaud avec le sirop. Laissez refroidir avant de déguster.
💡 Conseil de la cheffe
Ajoutez une cuillère à café de vanille liquide dans le sirop pour une touche encore plus gourmande. Le gâteau se conserve 3 jours sous cloche à température ambiante ou 5 jours au réfrigérateur.
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