Gâteau moelleux au lait et parmesan
Un gâteau généreux et fondant, préparé en un tour de main au blender. La touche de parmesan apporte une saveur surprenante et irrésistible qui fait toujours l'unanimité à table. Parfait pour un goûter gourmand ou un dessert du dimanche en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 375 g de farine de blé (sans levure chimique)
- 30 g de beurre doux ramolli
- 400 g de sucre en poudre
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de parmesan râpé (ou noix de coco râpée, ou les deux)
- 1 bonne pincée de sel
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule à savarin ou un moule à kouglof.
- 2
Versez les œufs dans le blender et mixez énergiquement pendant 1 minute jusqu'à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- 3
Ajoutez le beurre ramolli et le sucre, puis mixez à nouveau jusqu'à incorporation complète.
- 4
Incorporez la farine et le lait en alternance, en plusieurs ajouts, en mixant entre chaque fois pour obtenir une pâte parfaitement lisse.
- 5
Ajoutez le parmesan râpé (et/ou la noix de coco) et le sel, puis mixez quelques secondes supplémentaires.
- 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau ressorte propre.
- 7
Laissez tiédir 10 minutes, démoulez délicatement et dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur encore plus parfumée, ajoutez un zeste de citron ou une cuillère à café d'extrait de vanille. Vous pouvez remplacer le parmesan par de la noix de coco râpée pour une touche tropicale — ou combiner les deux pour une alliance vraiment unique.
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