Gâteau moelleux aux cacahuètes
Un gâteau généreux et réconfortant, avec le goût authentique des cacahuètes grillées fondues dans une pâte dorée et aérée. Parfait pour le goûter ou un café gourmand entre amis, il surprend par sa simplicité et sa texture fondante.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 4 œufs
- 125 ml d'huile de tournesol
- 300 g de farine de blé
- 400 g de sucre
- 500 ml de lait entier
- 150 g de cacahuètes grillées grossièrement concassées
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- Beurre et farine pour le moule
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm.
- 2
Dans un blender, versez les œufs, le lait, le sucre et l'huile. Mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 3
Ajoutez la farine tamisée et mixez à nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
- 4
Incorporez la levure chimique et les cacahuètes concassées. Mixez brièvement, juste pour les intégrer sans les broyer.
- 5
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 55 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
- 6
Laissez refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Dégustez tiède ou à température ambiante.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une version encore plus gourmande, parsemez quelques cacahuètes entières sur la pâte avant d'enfourner — elles caramélisent légèrement et forment une belle croûte craquante.
Recettes similaires
Même catégorie — Desserts
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
