Gâteau moelleux carotte et orange
Un gâteau fondant et parfumé qui marie la douceur de la carotte au zeste fruité de l'orange. Simple à préparer au blender, il séduit petits et grands à chaque bouchée. Idéal pour le goûter ou un dessert généreux en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 2 tasses de farine de blé
- 2 tasses de sucre
- 2 carottes crues, épluchées et coupées en morceaux
- 1/2 orange avec la peau (sans les pépins ni la partie blanche amère)
- 1 tasse d'huile végétale
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez un moule de 24 cm.
- 2
Mettez les carottes, l'orange, les œufs et l'huile dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
- 3
Versez le mélange dans un grand saladier. Incorporez la farine et le sucre, en fouettant à la main ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
- 4
Ajoutez la levure chimique et mélangez délicatement à la spatule, sans trop travailler la pâte.
- 5
Versez dans le moule préparé et enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre — il doit ressortir propre.
- 6
Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler sur une grille.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un gâteau encore plus parfumé, ajoutez le zeste d'une demi-orange supplémentaire à la pâte. Une fois refroidi, nappez-le d'un glaçage express : sucre glace mélangé à quelques cuillères de jus d'orange fraîchement pressé.
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