Gâteaux de poulet thaï sauce chili douce
Délicieux gâteaux de poulet à la thaïlandaise, parfumés à la coriandre fraîche et aux épices exotiques. Servis chauds avec une sauce chili douce, du citron vert et des oignons verts croquants pour une explosion de saveurs.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 gros blancs de poulet
- 1 gousse d'ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 oignon moyen, haché
- 4 cuillerées à soupe de coriandre fraîche
- 1 piment vert, haché
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- Sauce chili douce
- Citron vert
- Oignons verts hachés
- Piment rouge haché
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Placer le poulet, l'ail, le gingembre, l'oignon, la coriandre et le piment vert dans un robot culinaire. Assaisonner généreusement de sel et poivre.
- 2
Mixer jusqu'à obtenir une viande finement hachée et bien homogène.
- 3
Former 6 petits gâteaux avec les mains.
- 4
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- 5
Faire frire les gâteaux 6 à 8 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 6
Servir chaud avec la sauce chili douce, des quartiers de citron vert, de la coriandre fraîche, des oignons verts et du piment rouge haché.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez les gâteaux à l'avance et réfrigérez-les 30 min avant cuisson pour une meilleure tenue. Accompagnez d'un riz jasmin ou d'une salade fraîche pour un repas complet.
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