Gratin de Poireaux, Riz et Agneau
Un délicieux gratin familial alliant la tendreté de l'agneau haché aux poireaux fondants et au riz moelleux, mijoté dans un bouillon savoureux. Un plat réconfortant et généreux, parfait pour un repas en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de poireaux
- 400g de viande hachée d'agneau
- 1 oignon coupé en dés
- 200g de riz blanc
- 1L de bouillon d'agneau
- Sel
- Poivre
- Un trait d'huile d'olive
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Nettoyez les poireaux et coupez-les en tronçons d'environ 2cm d'épaisseur.
- 2
Dans une cocotte, faites revenir les poireaux dans un trait d'huile d'olive quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer.
- 3
Ajoutez l'oignon haché et la viande d'agneau. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et les poireaux caramélisés.
- 4
Versez le riz non cuit et le bouillon d'agneau. Salez et poivrez selon votre goût.
- 5
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
💡 Conseil de la cheffe
Veillez à bien remuer au début pour éviter que les poireaux n'attachent. Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du romarin pour plus de saveur.
Recettes similaires
Même catégorie — Viandes
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
