Gratin de Pommes de Terre à la Crème
Un gratin délicieux et réconfortant de pommes de terre en rondelles fines nappées d'une crème fraîche aromatisée aux herbes et gratinées au fromage. Fondant et doré, c'est l'accompagnement parfait pour vos viandes rôties ou un excellent plat végétarien complet.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre (de préférence à chair ferme)
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de crème fraîche entière
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou emmental)
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Thym frais
- Persil frais
- Ciboulette fraîche
- Sel et poivre du moulin
- Une pincée de muscade (facultatif)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines rondelles régulières à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- 3
Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez le fond du plat.
- 4
Disposez les rondelles de pommes de terre en couches dans le plat.
- 5
Mélangez dans un bol la crème fraîche, le sel, le poivre, la muscade, les herbes hachées et l'ail écrasé restant.
- 6
Versez ce mélange sur les pommes de terre, puis parsemez de fromage râpé.
- 7
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 40 minutes.
- 8
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et fondant.
💡 Conseil de la cheffe
Servez chaud, en accompagnement d'une viande rôtie ou d'une salade verte pour un plat végétarien complet.
