Gratin de pommes de terre au poulet et sauce barbecue

Préparation

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   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

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   Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée. À partir de l'ébullition, laissez encore 5 minutes — elles doivent rester légèrement fermes.

3. 3

   Dans une autre casserole, chauffez le lait avec le beurre fondu à feu moyen.

4. 4

   Incorporez la farine, le sel et le poivre, puis remuez sans arrêt jusqu'à ce que la béchamel épaississe et soit bien lisse.

5. 5

   Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6. 6

   Ajoutez le poulet effiloché et la sauce barbecue, mélangez bien et laissez mijoter 2 minutes à feu doux.

7. 7

   Beurrez généreusement un plat en verre allant au four.

8. 8

   Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre en couvrant bien le fond.

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   Versez la béchamel uniformément par-dessus.

10. 10

    Répartissez le mélange poulet-barbecue, puis couvrez avec le fromage râpé.

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    Enfournez à 200 °C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.