Muffins Moelleux Maison
Ces muffins dorés et moelleux sont la recette parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Avec des ingrédients simples du placard, vous obtenez huit gâteaux légers et parfumés en moins d'une heure. Un incontournable de la cuisine maison que toute la famille adore !
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 150 g de farine
- 200 g de sucre
- 25 cl de lait entier
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- 2
Tamisez la farine trois fois avec la levure chimique afin d'incorporer un maximum d'air à la préparation.
- 3
Dans un grand bol, fouettez le sucre avec le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.
- 4
Incorporez l'œuf et fouettez encore une minute jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
- 5
Ajoutez le lait et la farine tamisée en alternance, en mélangeant délicatement à chaque ajout, sans trop travailler la pâte.
- 6
Remplissez les caissettes à moitié, enfournez et cuisez 35 minutes jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et qu'une lame de couteau ressorte propre.
💡 Conseil de la cheffe
Ne mélangez pas trop la pâte une fois la farine incorporée — quelques grumeaux sont tout à fait normaux et garantissent des muffins encore plus moelleux !
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