Pâtes à la Betterave avec Poulet Grillé et Légumes Rôtis
Un plat savoureux associant des pâtes sans gluten enrobées d'une sauce veloutée à la betterave, accompagnées de filets de poulet grillé et de légumes rôtis colorés. Une recette saine et gourmande qui allie saveur et équilibre nutritionnel.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g Pâtes sans gluten
- 1 moyenne Betterave cuite
- 0.5 Oignon rouge
- 2 Gousses d'ail
- 2.5 cuillère à soupe Huile d'olive
- 0.5 tasse Lait végétal ou crème
- 1 à goût Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 1 poignée Basilic frais
- 3 cuillère à soupe Parmesan râpé
- 2 Filets de blanc de poulet
- 0.5 Citron
- 1 Courgette
- 1 Carotte
- 0.5 Poivron rouge
- 1 Oignon
- 200 g Tomates cerises
- 1 cuillère à café Romarin ou thym
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Voir la vidéo originale
Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Mixez la betterave cuite, l'oignon rouge, l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le lait végétal, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce lisse
- 2
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, égouttez et réservez
- 3
Mélangez les pâtes chaudes avec la sauce à la betterave
- 4
Saupoudrez de basilic frais et de parmesan râpé
- 5
Assaisonnez les filets de poulet avec citron, ail, sel, poivre et herbes sèches
- 6
Faites griller le poulet à la poêle 6-8 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète
- 7
Coupez les légumes : courgette et carotte en rondelles, poivron en lanières, oignon en quartiers
- 8
Arrosez les légumes d'huile d'olive, assaisonnez avec sel, poivre et herbes
- 9
Faites rôtir les légumes au four à 200°C pendant 25-30 minutes
- 10
Dressez les pâtes dans les assiettes, disposez le poulet et les légumes rôtis à côté
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus d'onctuosité, utilisez de la crème plutôt que du lait végétal. Les légumes et le poulet peuvent être préparés à l'avance. Vérifiez la cuisson des pâtes sans gluten qui cuisent généralement plus rapidement.
