Poulet doré à la mayonnaise, tomates et poivrons
Un poulet fondant et savoureux, mijoté avec des légumes du soleil puis nappé de mayonnaise maison et rôti jusqu'à obtenir une belle dorure appétissante. Ce plat généreux marie la douceur des tomates et poivrons à la richesse crémeuse de la mayonnaise, pour un résultat qui régale toute la famille. Simple à préparer, il deviendra vite un incontournable de vos dimanches.
🛒 Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 poulet entier, découpé en morceaux
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 tomates coupées en dés
- 1 poivron rouge en lanières
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre noir
- Sel fin, selon le goût
- 2 c. à soupe de vinaigre blanc (pour le blanchiment)
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Préparation
- 1
Placez les morceaux de poulet dans une grande casserole, couvrez d'eau froide et ajoutez le vinaigre. Portez à ébullition et laissez blanchir 10 minutes. Égouttez et réservez.
- 2
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.
- 3
Ajoutez les morceaux de poulet dans la cocotte, puis incorporez les tomates et le poivron. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- 4
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7). Huilez légèrement un plat à gratin carré.
- 5
Transférez les morceaux de poulet dans le plat et nappez-les généreusement de mayonnaise sur toutes les faces.
- 6
Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la mayonnaise soit bien dorée et le poulet croustillant. Servez chaud avec du riz blanc ou des pommes de terre rôties.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur encore plus riche, incorporez une cuillère à café de moutarde de Dijon à la mayonnaise avant de napper le poulet. Vous pouvez aussi glisser des quartiers de pommes de terre autour du poulet dans le plat avant d'enfourner pour un repas complet en un seul plat.
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