Poulet effiloché crémeux au fromage frais gratiné
Un plat réconfortant et généreux, prêt en un clin d'œil ! La sauce onctueuse au fromage frais enveloppe le poulet d'une douceur irrésistible, et le gratin de mozzarella dorée fait de ce dîner un vrai moment de bonheur. Idéal en semaine pour régaler toute la famille sans passer des heures en cuisine.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500 g de blanc de poulet effiloché
- 200 g de fromage frais allégé (type St Môret léger)
- 20 cl de crème fraîche légère
- ½ oignon, finement émincé
- 100 g de gruyère râpé allégé
- Une noix de beurre
- Quelques tranches de mozzarella
- Sel et poivre du moulin
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Assaisonnez le poulet effiloché avec du sel et du poivre selon votre goût. Réservez.
- 2
Faites fondre la noix de beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
- 3
Baissez le feu au minimum. Incorporez le fromage frais et la crème fraîche en remuant sans vous arrêter — la sauce attache facilement à feu vif.
- 4
Ajoutez le gruyère râpé en plusieurs fois, en mélangeant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une sauce lisse et bien crémeuse.
- 5
Incorporez le poulet effiloché et remuez vivement pour l'enrober uniformément de sauce.
- 6
Versez la préparation dans un plat à gratin, recouvrez de tranches de mozzarella et enfournez à 150 °C (four doux) pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servez aussitôt.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à la sauce avant d'incorporer le poulet. Vous pouvez aussi remplacer la mozzarella par de l'emmental pour un gratin plus prononcé.
Recettes similaires
Même catégorie — Volaille
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
