Poulet Miel-Moutarde Rôti
Tendres pilons de poulet rôtis avec un glaçage sucré-salé savoureux à base de miel et moutarde de Dijon. Une marinade riche en umami qui caramélise à la cuisson pour une chair juteuse et brillante.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 8 pilons de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Voir la vidéo originale
Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faire 3 entailles diagonales sur chaque pilon de poulet.
- 2
Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, l'huile d'olive, le concentré de tomate et la moutarde de Dijon.
- 3
Placer le poulet dans un plat et verser le mélange dessus. Bien enrober chaque pilon.
- 4
Laisser mariner 30 minutes à température ambiante ou toute la nuit au réfrigérateur pour plus de saveur.
- 5
Préchauffer le four à 200°C (180°C en chaleur tournante).
- 6
Transférer le poulet avec sa marinade dans un plat de rôtissage peu profond.
- 7
Cuire 35 minutes en retournant occasionnellement, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et glisté de marinade.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur optimale, préparer la marinade la veille. Retourner le poulet tous les 10 minutes pour une glace uniforme et brillante. Servir avec du riz blanc ou des légumes rôtis.
