Poulet rôti à l'ail et persil, version allégée
Des petits morceaux de poulet dorés au four, parfumés à l'ail et au persil frais — une recette simple et légère qui réchauffe les cœurs. L'huile d'olive apporte tout le moelleux nécessaire sans alourdir le plat. Idéale pour un dîner sain en semaine.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 600 g de poulet coupé en petits morceaux
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon le goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail émincées en lamelles
- Persil frais haché, selon le goût
- 1 filet de jus de citron
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C. Dans un grand saladier, assaisonner les morceaux de poulet avec le sel et le poivre.
- 2
Ajouter les lamelles d'ail, l'huile d'olive et le jus de citron. Mélanger soigneusement pour bien enrober chaque morceau.
- 3
Disposer le poulet en une seule couche dans un plat allant au four antiadhésif.
- 4
Enfourner pour 35 à 40 minutes, en retournant les morceaux toutes les 10 minutes pour éviter que l'ail ne brûle.
- 5
À la sortie du four, mélanger le poulet dans son jus de cuisson pour qu'il prenne de la brillance. Parsemer de persil frais et servir immédiatement.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un arôme plus intense, laissez mariner le poulet dans le mélange ail-huile-citron pendant 30 minutes au réfrigérateur avant d'enfourner.
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