Poulet rôti à la crème tomate et pommes de terre
Un plat familial généreux où le poulet marine dans une onctueuse crème tomate-mayonnaise avant de rôtir doucement avec des pommes de terre fondantes. Simple à préparer en une seule plaque, ce plat convivial ravira toute la tablée avec ses saveurs méditerranéennes réconfortantes.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 1 kg de hauts de cuisse ou d'ailes de poulet
- 1 bocal de sauce tomate prête à l'emploi
- 10 g d'origan séché
- 300 g de mayonnaise
- 500 g de pommes de terre crues, coupées en rondelles
- Huile d'olive (généreusement)
- Sel
- Poivre noir moulu
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Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mélanger les morceaux de poulet avec la sauce tomate, la mayonnaise, l'origan, le sel et le poivre jusqu'à ce que chaque pièce soit bien enrobée.
- 2
Huiler généreusement le fond d'un grand plat allant au four avec un filet d'huile d'olive.
- 3
Disposer les morceaux de poulet côte à côte dans le plat en laissant un petit espace entre chacun.
- 4
Intercaler et superposer les rondelles de pommes de terre entre et sur les morceaux de poulet.
- 5
Verser le reste de la crème tomate-mayonnaise uniformément sur l'ensemble du plat.
- 6
Arroser d'un nouveau filet d'huile d'olive et saupoudrer d'origan supplémentaire.
- 7
Enfourner à 200 °C (th. 6-7) pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et les pommes de terre tendres.
- 8
Vérifier la cuisson en piquant une cuisse : le jus doit ressortir clair. Servir directement dans le plat.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur encore plus parfumée, utilisez une huile d'olive infusée au basilic. La marinade peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur pour intensifier les arômes.
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