Riz de poulet express au maïs et fines herbes
Un plat complet et réconfortant, prêt en moins de 30 minutes grâce à la cocotte-minute. Le poulet fondant, le riz parfumé au paprika et le maïs sucré forment un trio irrésistible. Un dîner savoureux et économique que toute la famille adorera !
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de poulet en morceaux (cuisses, pilons ou blancs)
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 tasses de riz long grain
- 3 tasses d'eau chaude
- 1 boîte de maïs doux en conserve, égoutté
- 4 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Persil et ciboulette frais, à volonté
- Sel et poivre noir, à goût
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Préparation
- 1
Dans une cocotte-minute, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen et faites revenir l'ail et l'oignon émincé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés.
- 2
Ajoutez le paprika et les morceaux de poulet. Faites-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté pour bien saisir la viande.
- 3
Incorporez le cube de bouillon émietté, le maïs égoutté, le riz et l'eau chaude. Mélangez bien, ajustez le sel et fermez le couvercle.
- 4
Dès que la cocotte siffle, réduisez le feu et laissez cuire exactement 5 minutes, puis éteignez.
- 5
Attendez 20 minutes sans ouvrir pour que la vapeur finisse la cuisson. Parsemez généreusement d'herbes fraîches et servez chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une saveur plus intense, marinez les morceaux de poulet avec le paprika, l'ail et un filet de citron 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez remplacer le maïs par des petits pois ou des carottes en dés selon la saison.
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