Saucisse toscane aux pommes de terre en cocotte-minute
Un plat généreux et sans chichi où la saucisse toscane dorée mijote avec des pommes de terre fondantes dans un lit d'oignons caramélisés. Les arômes de bouillon de bœuf enveloppent toute la cuisine dès que la cocotte chauffe. Idéal pour un dîner familial rapide et rassasiant.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg de saucisse toscane coupée en tronçons
- 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux
- 3 gros oignons émincés en rondelles épaisses
- 1 cuillère à soupe d'ail haché
- 3 cubes de bouillon de bœuf émiettés
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Préparation
- 1
Disposer la moitié des rondelles d'oignon en couche uniforme au fond de la cocotte-minute.
- 2
Répartir l'ail haché sur les oignons.
- 3
Déposer les tronçons de saucisse sur les oignons, puis ajouter les morceaux de pommes de terre par-dessus.
- 4
Couvrir avec le reste des oignons et émietter les cubes de bouillon de bœuf sur le dessus.
- 5
Fermer la cocotte hermétiquement et mettre sur feu vif.
- 6
Dès que la pression est atteinte, réduire à feu moyen et laisser cuire 30 minutes.
- 7
Éteindre le feu et laisser la pression s'échapper naturellement avant d'ouvrir.
- 8
Servir avec du riz blanc et une salade fraîche de concombre, poivron, tomate et oignon.
💡 Conseil de la cheffe
Pas besoin d'ajouter d'eau — les oignons et la saucisse libèrent suffisamment de jus pour une cuisson parfaite et savoureuse.
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