Stroganoff de Poulet Crémeux
Un grand classique revisité avec des saveurs douces et enveloppantes, ce stroganoff de poulet est prêt en moins de 30 minutes. La sauce onctueuse à la tomate et à la crème fait de ce plat un incontournable des dîners en famille. Réconfortant, savoureux et si facile à préparer !
🛒 Ingrédients
Pour 5 personnes
- 1 blanc de poulet cuit et effiloché
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 boîte de maïs égoutté (200 g)
- 1 boîte de concentré de tomate (140 g)
- 200 ml d'eau
- 200 ml de crème fraîche liquide
- Sel selon le goût
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Préparation
- 1
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et parfumés, environ 3 à 4 minutes.
- 2
Ajoutez le poulet effiloché et mélangez bien pour qu'il s'imprègne de tous les arômes.
- 3
Incorporez le concentré de tomate, le ketchup, la moutarde et le maïs. Versez l'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.
- 4
Rectifiez l'assaisonnement en sel, puis retirez la poêle du feu et ajoutez délicatement la crème fraîche en mélangeant doucement.
- 5
Servez aussitôt avec du riz blanc ou des pâtes fraîches et, pour un peu de croquant, parsemez de chips de pomme de terre.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une sauce encore plus veloutée, optez pour de la crème fraîche épaisse. Retirez toujours la poêle du feu avant d'incorporer la crème pour éviter qu'elle ne tranche.
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