Tartiflette de Savoie
Un gratin savoureux de Savoie alliant pommes de terre, lardons fumés et le célèbre Reblochon. Ce plat copieux et réconfortant est lié à la crème fraîche et au vin blanc pour une fusion parfaite.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 800g de pommes de terre
- 200g de lardons fumés
- 2 oignons moyens
- 150ml de crème fraîche
- 10cl de vin blanc sec
- 1 Reblochon de Savoie
- Poivre du moulin
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Précuisez les pommes de terre à l'eau avec la peau pendant 15 minutes. Égouttez, épluchez et coupez-les en rondelles.
- 2
Dans une poêle, faites dorer les lardons et les oignons émincés. Déglacez avec le vin blanc.
- 3
Dans un plat à gratin, alternez les pommes de terre et le mélange lardons/oignons. Versez la crème fraîche et poivrez généreusement.
- 4
Coupez le Reblochon en deux dans l'épaisseur et déposez les moitiés croûte vers le haut sur le gratin.
- 5
Enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
💡 Conseil de la cheffe
Servez directement à la sortie du four pour profiter du Reblochon coulant. Vous pouvez utiliser des pommes de terre épluchées dès le départ pour gagner du temps.
