Tourte au Poulet à l'Espagnole
Une délicieuse tourte espagnole associant une purée de pommes de terre dorée à une sauce tomate généreuse. Tendres morceaux de poulet, poivrons rôtis et olives vertes composent ce plat réconfortant, facile à préparer et parfait pour les repas en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de Pommes de terre
- 3 c. à café de Paprika
- 3 c. à soupe de Huile d'olive
- 2 pièce de Oignons
- 2 gousses de Ail
- 800 g de Tomates en conserve
- 300 g de Poulet
- 140 g de Poivrons rôtis
- 1 poignée de Olives vertes
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (180°C en convection, thermostat 6).
- 2
Faire bouillir les pommes de terre 15 à 20 min jusqu'à tendreté. Égoutter et remettre dans la casserole.
- 3
Écraser les pommes de terre avec l'assaisonnement et 2 c. à café de paprika.
- 4
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail quelques minutes.
- 5
Ajouter le reste de la paprika pendant 1 minute, puis les tomates. Porter à frémissement.
- 6
Verser la sauce dans un plat allant au four. Incorporer le poulet, les poivrons, les olives et l'assaisonnement.
- 7
Étaler la purée de pommes de terre sur le dessus du mélange.
- 8
Cuire au four 15 minutes jusqu'à ce que la purée soit dorée et la sauce frémisse.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez la sauce la veille pour un meilleur développement des saveurs. Servez avec une salade verte ou du pain frais. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du porc ou de la dinde selon vos préférences.
