Tourte moelleuse au poulet et maïs
Une tourte dorée à la pâte fondante préparée au mixeur, généreusement garnie de poulet effiloché, de maïs doux et d'une touche de concentré de tomate. Simple, économique et irrésistible en toute occasion en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 20 personnes
- 2 tasses de farine de blé
- 1 tasse d'huile végétale
- 1 tasse de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sel et épices au goût
- 1 blanc de poulet cuit et effiloché
- 1 boîte de maïs doux égoutté
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 oignon émincé
- Origan séché au goût
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C et beurrer généreusement un grand moule rectangulaire.
- 2
Verser la farine, l'huile, le lait, les œufs, la levure et le sel dans un blender. Mixer 1 minute jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Verser la pâte dans le moule beurré et réserver sans enfourner.
- 4
Dans une poêle à feu moyen, faire revenir l'oignon émincé, puis incorporer le poulet effiloché, le maïs égoutté et le concentré de tomate.
- 5
Assaisonner d'origan et de sel. Laisser mijoter 5 minutes en remuant jusqu'à ce que la garniture épaississe légèrement.
- 6
Répartir délicatement la garniture à la cuillère sur la pâte dans le moule.
- 7
Enfourner pendant 40 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée. Vérifier la cuisson avec un cure-dent — il doit ressortir propre.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez du lait tiède pour une pâte encore plus aérienne. Variez la garniture avec des champignons sautés, du poivron rouge ou du fromage râpé pour un résultat encore plus gourmand.
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