Œufs farcis d'Halloween : effrayants et délicieusement protéinés
Ces œufs mimosa façon Halloween vont terroriser vos invités... de bonheur ! Avec leur farce verte envoûtante et leurs araignées d'olive, ils sont aussi amusants à préparer qu'à dévorer. Parfaits pour un apéro ou un goûter d'Halloween inoubliable.
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 5 œufs
- colorant alimentaire bleu
- 3 cuillères à soupe de fromage frais (type St Môret)
- colorant alimentaire vert
- olives noires
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Préparation
- 1
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
- 2
Retirez du feu et plongez-les encore dans leur coquille dans un bol d'eau froide additionnée de colorant bleu. Laissez tremper 10 minutes pour faire apparaître un joli effet toile d'araignée sur le blanc.
- 3
Écalez délicatement les œufs puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- 4
Prélevez les jaunes et écrasez-les dans un bol avec le fromage frais et quelques gouttes de colorant vert. Mélangez jusqu'à obtenir une farce lisse et homogène. Remplissez généreusement chaque demi-blanc avec cette préparation.
- 5
Coupez les olives noires en petits morceaux et disposez-les sur la farce pour dessiner des yeux et des petites araignées. Servez frais et admirez les cris d'effroi de vos convives !
💡 Conseil de la cheffe
Pour un effet toile d'araignée encore plus marqué, fendillez légèrement la coquille avant le bain de colorant — le bleu s'infiltre dans les craquelures et crée un motif spectaculaire.
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