Assaisonnement Universel Maison Ail & Oignon
Ce condiment fait maison est le secret d'une cuisine savoureuse au quotidien. Préparé en quelques minutes, il parfume tous vos plats avec une générosité toute méditerranéenne. Un bocal au réfrigérateur, et chaque repas devient une aventure aromatique !
🛒 Ingrédients
Pour 5 personnes
- 2 kg d'oignons jaunes
- 6 têtes d'ail
- 25 cl d'huile d'olive ou de tournesol
- 1 cuillère à soupe de sel fin
- ½ botte de persil plat frais
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Préparation
- 1
Épluchez les oignons et séparez les gousses d'ail en les pelant soigneusement.
- 2
Lavez et séchez le persil, puis retirez les tiges les plus épaisses.
- 3
Placez tous les ingrédients dans un blender puissant et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 4
Répartissez le condiment dans des bocaux en verre préalablement stérilisés et fermez hermétiquement.
- 5
Conservez au réfrigérateur. Ce mélange se garde plusieurs semaines sans altération.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez de l'huile d'olive pour une saveur plus intense, ou de l'huile de tournesol pour un goût plus neutre. Ajoutez quelques feuilles de laurier ou du thym pour une touche provençale.
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