Bol d'Énergie Coloré
Une salade colorée et nutritive composée de pâtes, pois chiches, légumes frais et feta. Parfait pour un repas équilibré riche en protéines et fibres.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 40 g de pâtes fusilli
- 150 g de pois chiches cuits
- 2 tomates mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge ou blanc
- 50 g de maïs cuit
- 80 g de fromage feta ou fromage frais
- Persil ou coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Cuire les pâtes fusilli si nécessaire et les laisser refroidir
- 2
Découper les tomates, concombre et émincer l'oignon rouge
- 3
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, pois chiches, tomates, concombre, oignon et maïs
- 4
Ajouter le fromage feta émietté
- 5
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, vinaigres et moutarde
- 6
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement
- 7
Garnir de persil ou coriandre fraîche hachée
- 8
Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur
💡 Conseil de la cheffe
Préparez ce bol à l'avance — les saveurs se développent encore plus après quelques heures. Pour version vegan, remplacez la feta par du tofu mariné. Vous pouvez ajouter des pignons ou des graines pour plus de texture.
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