Cuisses de Poulet Dorées à la Soupe à l'Oignon

Préparation

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   Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7-8). Rincez les cuisses sous l'eau froide, puis frottez-les avec les citrons coupés en deux pour bien les nettoyer et éliminer les impuretés.

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   Retirez entièrement la peau de chaque cuisse à l'aide d'un couteau ou à la main. Cette étape est essentielle pour que la croûte adhère parfaitement à la chair.

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   Versez les deux sachets de soupe à l'oignon dans une assiette creuse. Dans une autre, déposez la mayonnaise. Badigeonnez généreusement chaque cuisse de mayonnaise, puis roulez-la dans la soupe à l'oignon pour l'enrober uniformément.

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   Disposez les cuisses dans un plat à four sec, sans le graisser. Veillez à ce qu'elles ne se chevauchent pas pour une cuisson homogène.

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   Enfournez à four chaud pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et que le jus qui s'en écoule soit clair. Pour une croûte encore plus croustillante, passez sous le gril 2 à 3 minutes en fin de cuisson.