Hauts de cuisse de poulet braisés à la crème d'oignon et bière blonde
Un plat réconfortant où le poulet fondant se marie à merveille avec la douceur de la crème d'oignon et les notes dorées de la bière. Parfait pour un repas familial sans prise de tête, avec un résultat digne d'un dimanche en famille.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 kg de hauts de cuisse de poulet
- 1 sachet (40 g) de soupe à l'oignon déshydratée
- 200 ml de bière blonde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail émincées
- Poivre noir fraîchement moulu
- Quelques brins de thym frais
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Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mélangez les hauts de cuisse avec la soupe à l'oignon, l'ail émincé et l'huile d'olive. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- 2
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Disposez les morceaux de poulet côté peau vers le haut dans un plat allant au four.
- 3
Versez délicatement la bière tout autour du poulet sans mouiller la peau. Poivrez généreusement et déposez les brins de thym.
- 4
Enfournez pour 45 à 50 minutes, en arrosant le poulet avec son jus à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
- 5
Laissez reposer 5 minutes hors du four avant de servir.
💡 Conseil de la cheffe
Accompagnez de pommes de terre rôties ou d'une purée maison pour profiter de la délicieuse sauce à l'oignon. Évitez de verser la bière sur la peau pour qu'elle reste bien croustillante.
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