Jambon Tendre au Beurre d'Herbes et Ciboulette
Un plat savoureux et ultra-rapide, parfait pour les soirs où l'on manque de temps. Le beurre d'herbes fond délicatement sur le jambon chaud, créant une sauce onctueuse aux arômes appétissants. Une belle alternative aux sauces sucrées classiques !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 jambon tendre fumé (environ 800 g)
- 2 cuillères à soupe de beurre demi-sel ramolli
- 1 sachet de mélange d'épices pour viandes
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Poivre noir au goût
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C. Tranchez le jambon en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur — évitez de les couper trop fines pour que la viande reste juteuse.
- 2
Laissez le beurre ramollir à température ambiante ou passez-le 10 secondes au micro-ondes. Incorporez le mélange d'épices et la ciboulette, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte crémeuse et homogène.
- 3
Disposez les tranches de jambon dans un plat allant au four et répartissez généreusement le beurre d'herbes sur chaque tranche.
- 4
Enfournez 15 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et légèrement doré. Servez aussitôt, accompagné de riz blanc, de pommes de terre vapeur ou de légumes rôtis.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez le beurre d'herbes à l'avance et conservez-le au réfrigérateur enveloppé dans du film alimentaire — il se garde jusqu'à une semaine et se glisse à merveille sur des tartines ou des pâtes.
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