Kapsalon
Découvrez ce gratinée néerlandaise ultra gourmande : frites croustillantes recouvertes de viande fondante, fromage Gouda fondu et sauce ail généreuse. Un plat complet et savoureux servi avec une fraîche salade maison.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250g de frites surgelées ou maison
- 500g de viande à doner kebab
- 3 cuillères à soupe de sauce ail
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante
- 1 laitue crispy
- 1 tomate
- 1/3 concombre
- 100g de fromage Gouda râpé
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Couper la viande à doner en lanières fines.
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les lanières 6 minutes jusqu'à cuisson complète.
- 3
Cuire les frites au four ou à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 4
Transférer les frites dans un plat allant au four et les étaler uniformément.
- 5
Recouvrir les frites d'une couche généreuse de viande cuite et répartir équitablement.
- 6
Ajouter une couche de fromage Gouda râpé sur la viande.
- 7
Enfourner 5 à 10 minutes à 180°C jusqu'à la fonte du fromage.
- 8
Pendant ce temps, hacher finement la laitue, tomate et concombre pour préparer la salade fraîche.
- 9
Servir le kapsalon chaud garni de sauce ail et sauce piquante, accompagné de la salade fraîche.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat croustillant, ne pas remuer les frites avant la cuisson. Vous pouvez ajouter des olives, jalapeños ou oignons rouges à la salade pour plus de saveur. À déguster bien chaud !
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