Poulet Rôti Rustique aux Légumes en Cocotte
Un plat unique de poulet à la peau dorée accompagné de légumes variés, de tomates cerises et d'herbes aromatiques, rôti lentement en cocotte. Servi directement du récipient de cuisson pour un maximum de rusticité.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 hauts de cuisse de poulet avec peau
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon en pétales
- 3 gousses d'ail entières, non pelées
- 2 carottes en rondelles épaisses
- 2 grandes pommes de terre en cubes
- 1 courgette en rondelles épaisses
- 200g de tomates cerises
- 150ml de bouillon de poulet ou de légumes
- Branches de romarin et thym frais
- Sel et poivre à goût
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C
- 2
Dans la cocotte, chauffez l'huile et dorez le poulet des deux côtés. Réservez
- 3
Dans la même cocotte, revêtez l'oignon, l'ail, la carotte et la pomme de terre quelques minutes
- 4
Remettez le poulet, ajoutez la courgette, les tomates, le bouillon et les herbes
- 5
Couvrez et faites cuire au four pendant 40 minutes. Retirez le couvercle les 10 dernières minutes pour dorer la peau
- 6
Apportez la cocotte chaude directement à table
💡 Conseil de la cheffe
Un seul récipient pour tout = moins de vaisselle et plus de saveur. La chaleur retenue dans la cocotte garde le plat chaud plus longtemps.
