Riz aux crevettes
Un plat délicieux et très facile à préparer où les crevettes sont mijotées dans une sauce rosée parfumée avec poivron, tomate et herbes fraîches. Ce riz aux crevettes est un repas complet, léger et savoureux, riche en protéines et bénéfique pour la santé.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400g de crevettes décortiquées
- 300g de riz blanc ou basmati
- 600ml de bouillon de légumes
- 200ml de crème fraîche
- 2 tomates moyennes
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- Persil, ciboulette et coriandre fraîche
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Jus de citron
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faire revenir l'ail haché dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter le poivron et la tomate coupés en dés, cuire 3-4 minutes.
- 3
Ajouter le riz et remuer 1-2 minutes.
- 4
Verser le bouillon chaud et cuire à couvert 15-18 minutes.
- 5
Ajouter les crevettes et la crème fraîche, mélanger délicatement.
- 6
Laisser cuire 5-7 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses.
- 7
Incorporer les herbes fraîches, assaisonner avec sel, poivre et jus de citron.
- 8
Servir chaud avec herbes fraîches en garniture.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez des crevettes fraîches pour meilleur goût. Vous pouvez ajouter du bouillon de crustacés pour plus de saveur. Les herbes fraîches doivent être ajoutées en fin de cuisson. Servir avec un vin blanc sec.
