Salade de Fusilli aux Pois Chiches et Feta
Une salade fraîche et colorée qui combine des pâtes fusilli avec des pois chiches, des légumes croustillants et du fromage feta. Parfaite comme plat léger et nutritif, avec une touche de vinaigres aromatiques qui rehaussent toutes les saveurs.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 40 g Pâtes fusilli
- 150 g Pois chiches cuits
- 2 Tomates mûres
- 0,5 Concombre
- 0,5 Oignon rouge
- 50 g Maïs cuit
- 80 g Fromage feta ou fromage frais
- 1 poignée Persil ou coriandre frais
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 0,5 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe Vinaigre blanc
- 0,5 cuillère à soupe Moutarde de Dijon
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Préparation
- 1
Cuisez les pâtes fusilli selon les instructions de l'emballage. Laissez refroidir complètement.
- 2
Coupez les tomates, le concombre et l'oignon rouge en petits cubes.
- 3
Dans un grand bol, combinez les pâtes fusilli cuites, les pois chiches, les tomates, le concombre, l'oignon rouge et le maïs.
- 4
Préparez la vinaigrette : mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le vinaigre blanc et la moutarde de Dijon.
- 5
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien.
- 6
Répartissez le fromage feta en cubes sur la salade.
- 7
Finalisez avec du persil ou de la coriandre fraîche hachée.
- 8
Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour améliorer les saveurs.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez les pâtes à l'avance si vous voulez les servir froides. Le vinaigre balsamique et le blanc combinés créent une base acide équilibrée. Vous pouvez ajouter des protéines supplémentaires : poulet grillé, œufs durs ou tofu fumé.
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