Salade de Poulet Multicolore
Une salade fraîche et colorée à base de poulet effiloché, garnie d'une multitude de légumes, fruits secs et mayonnaise crémeuse, décorée de pommes de terre paille croustillantes pour plus de texture.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 poitrines de poulet cuites et effilochées
- 1 grande carotte râpée
- 1 pomme verte en petits dés
- 1 boîte de maïs doux égoutté
- ½ tasse de petits pois
- ½ tasse d'olives vertes hachées
- ½ tasse d'olives noires hachées
- ½ tasse de raisins secs
- ½ petit oignon rouge finement haché
- Persil, ciboulette et coriandre frais hachés
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre noir
- Jus d'un ½ citron
- Pommes de terre paille pour décorer
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Faites cuire le poulet, effilochez-le et laissez-le refroidir
- 2
Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec la carotte, le maïs, les petits pois, les olives, les raisins secs, l'oignon et la pomme
- 3
Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre
- 4
Ajoutez la mayonnaise et la moutarde, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse
- 5
Incorporez le persil, la ciboulette et la coriandre
- 6
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes
- 7
Juste avant de servir, garnissez généreusement de pommes de terre paille croustillantes
💡 Conseil de la cheffe
Préparez cette salade la veille pour laisser les saveurs se mélanger. Ajoutez les pommes de terre paille juste avant de servir pour conserver leur croustillant.
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