Sandwich Pita Falafel avec Sauce Tahini
Un délicieux sandwich moyen-oriental garnit de falafel croustillant, crudités fraîches et nappé d'une sauce tahini onctueuse. Saveurs authentiques et généreux en saveurs épicées.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 12 Falafel
- 1/4 tasse Tahini
- 1/4 tasse Eau
- 2 cuillères à soupe Jus de citron frais
- 2 gousses Ail
- 1/4 cuillère à café Paprika
- 6 Pains Pita
- 1 Laitue
- 1 Tomate
- 1/2 Concombre
- 1 Cornichons à l'aneth
- 1/4 Oignons rouges
- 3 cuillères à café Épice Harissa
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 230°C (450°F).
- 2
Disposez les falafel sur une plaque de cuisson.
- 3
Enfournez pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
- 4
Pendant la cuisson, fouettez ensemble le tahini, l'eau, le jus de citron, l'ail et la paprika dans un bol jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- 5
Découpez environ 2,5 cm en haut de chaque pain pita pour former une poche.
- 6
Remplissez chaque pita de 2 falafel et de parts égales de laitue, tomate, concombre, cornichons et oignons rouges.
- 7
Versez environ 1 cuillère à soupe de sauce tahini dans chaque sandwich et parsemez d'harissa selon votre goût.
💡 Conseil de la cheffe
Préparez la sauce tahini à l'avance pour plus de commodité. Vous pouvez aussi faire vos falafel maison si vous en avez le temps. Les cornichons et l'harissa peuvent être ajustés selon vos préférences épicées.
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