Saucisses rôties aux pommes de terre et lardons
Un plat généreux et réconfortant qui sent bon le four chaud. Les saucisses dorées, les lardons croustillants et les pommes de terre fondantes se marient à merveille dans ce gratin rustique. Parfait pour un repas convivial en famille sans prise de tête.
🛒 Ingrédients
Pour 8 personnes
- 1 kg de saucisses (chipolatas ou saucisses de Toulouse)
- 4 grosses pommes de terre
- 4 oignons moyens
- 150 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe de beurre demi-sel
- Sel, poivre et herbes de Provence
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Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200 °C. Lavez et coupez les pommes de terre et les oignons en gros morceaux.
- 2
Disposez les saucisses dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre, les oignons et les lardons autour.
- 3
Répartissez les noisettes de beurre sur l'ensemble du plat. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
- 4
Couvrez hermétiquement avec du papier aluminium et enfournez pour 40 à 45 minutes.
- 5
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes pour faire dorer le tout. Servez chaud directement dans le plat.
💡 Conseil de la cheffe
Pour encore plus de saveur, ajoutez une tête d'ail entière entre les légumes et arrosez avec un filet de vin blanc sec en cours de cuisson.
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