Strogonoff de bœuf crémeux
Un délicieux plat français à base de morceaux de bœuf tendre et fondant, enrobés dans une sauce riche et crémeuse à la crème fraîche. Les champignons et l'ail apportent une saveur profonde et sophistiquée. Parfait accompagné de pâtes, riz blanc ou salade verte pour un repas complet et réconfortant.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 600g Bœuf (filet ou escalope)
- 300g Champignons
- 2 moyens Oignons
- 3-4 Gousses d'ail
- 200ml Crème fraîche
- 100ml Bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- À goût Sel et poivre
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Couper le bœuf en morceaux réguliers d'environ 3cm
- 2
Faire revenir le bœuf dans l'huile chaude 5-6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré
- 3
Émincer les oignons et hacher l'ail, puis les ajouter à la viande
- 4
Trancher les champignons et les incorporer au mélange
- 5
Déglacer avec le bouillon de bœuf et laisser mijoter 10 minutes
- 6
Verser la crème fraîche et mélanger délicatement
- 7
Assaisonner avec sel et poivre, laisser cuire 5 minutes supplémentaires
- 8
Servir avec pâtes, riz blanc ou salade verte
💡 Conseil de la cheffe
Pour un résultat plus onctueux, utilisez de la crème fraîche entière. Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Évitez de trop cuire le bœuf pour qu'il reste tendre.
