Crevettes à l'Ail et Citron - Recette Méditerranéenne Facile
Des crevettes tendres sautées à l'ail frais, relevées d'un trait de citron et de vin blanc. Une recette équilibrée, légère et délicieuse, parfaite pour un repas sain en moins de 30 minutes. Cuisine méditerranéenne authentique à votre portée.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 2 citrons (jus et zeste)
- 150ml de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais ciselé
- Beurre 30g (facultatif)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 2
Ajoutez l'ail haché et laissez-le parfumer l'huile pendant 30 secondes, sans le laisser brûler.
- 3
Augmentez le feu, versez les crevettes dans la poêle et saisissez-les 2-3 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles deviennent rose pâle.
- 4
Dégacez avec le vin blanc sec et laissez réduire 2 minutes.
- 5
Versez le jus de citron frais, ajoutez le zeste, puis assaisonnez avec le piment d'Espelette, sel et poivre.
- 6
Laissez mijoter 1-2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
- 7
En option, terminez en ajoutant le beurre pour créer une sauce veloutée.
- 8
Dressez les crevettes dans une assiette et garnissez généreusement de persil frais ciselé.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture parfaite, ne pas cuire les crevettes trop longtemps — 5-6 minutes au total suffit. Choisissez des crevettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme. Vous pouvez ajouter des tomates cerises ou des épinards frais en fin de cuisson.
