Crevettes à l'Ail et Citron - Recette Méditerranéenne Facile
Des crevettes tendres sautées à l'ail frais, relevées d'un trait de citron et de vin blanc. Une recette équilibrée, légère et délicieuse, parfaite pour un repas sain en moins de 30 minutes. Cuisine méditerranéenne authentique à votre portée.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 500g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 2 citrons (jus et zeste)
- 150ml de vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais ciselé
- Beurre 30g (facultatif)
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 2
Ajoutez l'ail haché et laissez-le parfumer l'huile pendant 30 secondes, sans le laisser brûler.
- 3
Augmentez le feu, versez les crevettes dans la poêle et saisissez-les 2-3 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles deviennent rose pâle.
- 4
Dégacez avec le vin blanc sec et laissez réduire 2 minutes.
- 5
Versez le jus de citron frais, ajoutez le zeste, puis assaisonnez avec le piment d'Espelette, sel et poivre.
- 6
Laissez mijoter 1-2 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent.
- 7
En option, terminez en ajoutant le beurre pour créer une sauce veloutée.
- 8
Dressez les crevettes dans une assiette et garnissez généreusement de persil frais ciselé.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une texture parfaite, ne pas cuire les crevettes trop longtemps — 5-6 minutes au total suffit. Choisissez des crevettes de taille moyenne pour une cuisson uniforme. Vous pouvez ajouter des tomates cerises ou des épinards frais en fin de cuisson.
Recettes similaires
Même catégorie — Plats
Même difficulté — Très Facile
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
